Biến tấu món ăn từ sò cho thực đơn tăng cân

0

Nguyên liệu:

- 400g sò lông

- 150g xoài cát

- 1 củ hành tây nhỏ (30g)

- 2 quả ớt hiểm

- 30g bơ

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê đường

- Dầu ăn.

Cách chế biến:

Biến tấu món ăn từ sò cho thực đơn tăng cân

Sò lông rửa sạch, ngâm vào nước có thêm hai quả ớt hiểm đập giập để sò nhả hết chất bẩn, vớt ra, để ráo nước.

Xoài cát gọt vỏ, một nữa thái hạt lựu nhỏ, nữa còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với ít nước lọc.

Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

Dùng một cái chảo nhỏ đun nóng 1 thìa dầu ăncho hành tây vào xào thơm, cho tiếp phần xoài xay vào đun, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường. Sau đó, cho tiếp phần xoài thái hạt lựu vào đảo đều, tắt bếp.

Chuẩn bị sẵn bến than, cho sò lên nướng đến khi sò mở miệng, cho một ít bơ và sốt xoài vào nướng khoảng 5 giây nữa.

Nguyên liệu:

- 1kg sò huyết

- 2 thìa súp dầu hào

- 2 thìa cà phê tỏi xay

- 1/2 củ gừng

- 2 trái ớt đỏ

- 1/2 thìa súp hắc xì dâu

- 1 thìa súp giấm đỏ

- 1/2 thìa súp đường

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- Dầu ăn

Cách chế biến:

Biến tấu món ăn từ sò cho thực đơn tăng cân

Sò huyết rửa sạch, chần sơ qua nước sôi tách bỏ một bên vỏ thừa.

Gừng thái sợi nhuyễn, ớt băm nhỏ

Phi thơm tỏi xay, gừng ớt với dầu ăn, thấm đầu hào hắc xì dầu, đường, giấm, hạt nêm vào xào. Cho sò huyết vào xóc đều đến khi chín tái là được.

Nguyên liệu:

- 500g sò huyết.

- 2 bó rau bí.

- 1 quả ớt sừng.

- 15g hành tím băm.

- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Biến tấu món ăn từ sò cho thực đơn tăng cân

Cách chế biến:

Sò huyết rửa sạch cát, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút, vớt ra và ngâm với nước lạnh, gỡ lấy thịt, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Rau bí lấy phần thân, tước bỏ phần già, rửa sạch, thái khúc khoảng 4cm. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Phi thơm 1/2 thìa cà phê hành tím băm với dầu ăn, cho sò huyết vào xào nhanh tay, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, trút ra bát.

Phi thơm hành tím còn lại, cho thân bí vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều, cho sò huyết vào trộn đều, tắt bếp.

 

Share.
Web site Dang cap nhat!